Maaltijd salade voor 3 á 4 personen.
Ingrediënten:
Blikje tonijnmoot op zonnebloemolie
1 rijpe mango
100 gr gemengde sla
1/2 komkommer
1 rode ui
1 avocado, eet rijp
100 gr fetakaas
2 lente-uitjes
1 limoen (het sap)
Snufje sweet chili (ik heb een draaimolen)
1 tbs honing
3 tbs olijfolie
Peper en zout
Bereiding:
Meng het limoensap, sweet chili, honing, olijfolie samen met wat peper en zout goed door elkaar.
Snij de mango en de komkommer in stukjes. Snij de rode ui en lente-ui in ringen.
Laat de tonijn uitlekken.
Meng de mango, komkommer, rode ui en de tonijn samen met de helft van de lente-ui en de dressing nu goed door elkaar.
Snij de avocado in stukjes en verdeel deze samen met de feta en de rest van de lente-ui over de salade.
Draai er nog wat peper en zout overheen en je bent klaar.
Je kan dit heerlijk serveren met wat stokbrood.
Eet smakelijk.
