Een salade is in de zomer altijd goed. Of het nou voor de lunch is, als avondeten of als bijgerecht.
Lunch gerecht voor 4 personen.
Ingrediënten:
Voor de dressing:
100 ml balsamico azijn
25 gr. suiker
Overige ingrediënten:
75 gr. gemengde sla
1/2 Galia meloen
1 zakje mozzarella bolletjes
Serrano ham
Bereiding:
Maak de dressing van te voren. Hij moet nl. afkoelen.
Doe de balsamico azijn en de suiker in een pannetje. Breng dit aan de kook en laat het ongeveer tot de helft inkoken.
Let op, deze dressing dikt nog erg in tijdens het afkoelen.
Doe de sla op een bord en doe daar alvast een beetje dressing over.
Haal bolletjes uit de meloen en verdeel deze over de sla, net als de mozzarella bolletjes.
Trek de serrano ham uit elkaar en schik ook deze mooi op het bord.
Giet de dressing er in mooie banen over heen en klaar ben je.
Eet smakelijk.
